Grenzenloser Genuss

Opa Nikel’s Backstub

Naturbelassene und mit größter handwerklicher Sorgfalt hergestellte Backwaren, die lange Ruhezeiten haben, um bestmöglichen Geschmack und Verträglichkeit zu erreichen. Frank Silwanus hat jede Menge Bock darauf so richtig gutes Backwerk herzustellen. Und dafür nimmt er sich die Zeit, die er dafür braucht. Er betreibt seine Backstube nach dem Motto: "Einfach mal andere Wege gehen." Die Kunden sollten außerdem sehen, wo die Backwaren hergestellt werden. Deshalb hat er den Verkauf in die Backstube verlegt. Alles ist einfach und bodenständig gehalten - im Mittelpunkt stehen die Backwaren. Denn die sind es, worum es Frank Silwanus geht. Und die werden naturbelassen und mit größter handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Lange Ruhezeiten für die Teige, Natursauerteig, der lange reifen kann, um die Hefe im Brot zu ersetzen, sind nur einige der Dinge, die getan werden, um die backwaren geschmackvoll und gut verträglich herzustellen. Die Mehle werden zum größten Teil von saarländischen Mühlen bezogen. Die Milch kommt frisch vom Hof Neu aus Obersalbach, die Eier vom Geflügelhof Zenner aus Heusweiler. Und da Frank Silwanus Regionalität wichtig ist, bezieht er auch sonst so viel als möglich aus der Region.

Massaya Grill

Massaya ist ein umgangssprachlicher Ausdruck für Abende Orientalisches Grill Restaurant. Der Küchenschwerpunkt liegt auf der „Aleppo Style“ Küche. Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der syrischen Küche! In unserem einladenden Restaurant erwarten Sie authentische Gerichte, die mit Leidenschaft und frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Genießen Sie die herzliche Atmosphäre der Kasematten in Saarlouis und lassen Sie sich von unseren vielfältigen Aromen verzaubern. **Reservieren Sie jetzt und erleben Sie die syrische Küche in ihrer besten Form!**

Frischbier's Hotel-Restaurant

Frischbier’s Hotel-Restaurant. Übernachten, genießen, erleben. **Saisonal, regional, außergewöhnlich!** Die gastronomische Skala von Frischbier's Hotel-Restaurant reicht von regionaler Küche bis hin zu außergewöhnlichen, frankophilen Kreationen. Die Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte steht an erster Stelle. Mehrmals wöchentlich erwarten Sie kulinarische und saisonale Spezialitäten-Abende wie Spargel-Spezial, Muschel-Spezial, Steaks-Spezial, Tapas & BBQ und einige mehr. Im Sommer genießen Sie schmackhafte Weine und kreative Speisen auf der begrünten Terrasse im Bauholz-Stil. Für Festlichkeiten aller Art steht der Festsaal zur Verfügung. Und ist es mal ein Glas Wein oder Bier mehr geworden, können Sie bei Frischbier's in einem der vier komfortablen Zimmer auch übernachten. Frischbier's Hotel-Restaurant engagiert sich sowohl bei Slow Food e.V. Deutschland als auch in der Genuss Region Saarland. ** ** Beide Initiativen stehen für eine hohe Qualität und Regionalität der Speisen und stehen in enger Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten wie der Rimoco Gewürzmanufaktur und der Bliesgau Ölmühle. Das Restaurant ist Donnerstag bis Sonntag geöffnet.

Restaurant Gerard

Französische Küche und regionale Speisen hier im Gerard in der Altstadt von Saarlouis genießen. Das Gerard Saarlouis bietet seinen Gästen die Möglichkeit die französische Küche und regionale Spezialitäten inmitten der Altstadt zu genießen. Bei schönem Wetter ist dies auch auf der Außenterrasse möglich. In einer ständig wechselnde Mittagskarte werden abwechslungsreiche und kreative Gerichte angeboten.

Gaststätte Wackenmühle

Die Ausflugsgaststätte mit Flair direkt an der Nied. Vorbeischauen, wohlfühlen und genießen. Der perfekte Ort für eine Pause direkt am Saarland- und Niedtal- Radweg gelegen. Die "Niedlicht-Bar" direkt am Wasser erweckt ein bisschen Urlaubsfeeling. Unsere Küche bietet insbesondere deutsche Spezialitäten. Vegetarier finden bei uns ebenfalls eine vielfältige Auswahl schmackhafter Speisen. Unsere reichhaltige Speisekarte bietet ein umfangreiches Speisen- und Getränkeangebot. Weiterhin bieten wir hauseigenen Viez sowie regionale Edelbrände an. Im Sommer bieten wir einen Tretbootverleih an. Dienstags ist unser Lokal geschlossen. Im Winter haben wir geänderte Öffnungszeiten. Die angegebenen Öffnungszeiten gelten von Ostern bis Oktober.

Café Finewerk

Das Angebot umfasst neben diversen Kaffeespezialitäten und Eis auch kleine Speisen sowie eine Auswahl an Weinen, Longdrinks und Cocktails. „Unseren Kaffee beziehen wir von der Comame-Rösterei in St. Ingbert, und bei uns gibt es noch von Hand mit dem Hario V 60 gebrühten Filterkaffee“.Auf der Speisekarte stehen gerösteter Kaffee aus St. Ingbert, Eis aus Saarbrücken, kleine Gerichte sowie eine Auswahl regionaler Weine. Das Ziel des Teams ist es, einen offenen Treffpunkt für alle zu schaffen – ein Ort der Begegnung und des Austauschs.

Elements

Seit über 17 Jahren findet das Saarlouiser Nachtleben im Elements statt. Das Elements ist die Anlaufstelle, wenn es bei den Saarlouiser Bürgern darum geht das Nightlife zu feiern. Das Programm im Elements bietet für jedermann etwas: Ob wechselnde Partyreihen mit 90er Partys, spezielle Musikalische Events wie Techno Classics, House Veranstaltungen, Rockin Saarlouis oder auch Chart lastige Events. Auch viele überregionale DJ's waren und sind hier im Elemtens zu Gast, unter anderem z.B. Boogie Pimps, Evil Jared, Moguai, JenniferRostock, Milk & Sugar, Ikke Hüftgold, Ingo ohne Flamingo, Pappenheimer, K-Paul, Da Hool, Ostblockschlampen uvm. Das Angebot wird Jahr für Jahr stetig verbessert und erweitert so zum Beispiel durch die VIP Lounge oder auch durch die erweiterte Cocktailbar.

LOUIS restaurant im LA MAISON hotel

Hier verbinden sich Ambiente und Essen zu einem besonderen Erlebnis! LOUIS restaurant mit direktem Zugang zur Park-Terrasse setzt auf eine anspruchsvolle Ausstrahlung und Kulinarik. Dennoch darf es wohltuend leger zugehen: Für eine entspannte Zeit in köstlicher Gesellschaft! Küchenchef Sebastian Sandor schaut auf viele führende Positionen in nationalen und internationalen Sterne-Häusern zurück und bringt im LOUIS seine eigene Handschrift ein. Er steht für eine moderne, saisonale und ehrliche Küche mit ausgezeichneten Rohstoffen, in der tierische und vegetarische Produkte den gleichen Stellenwert haben. Begleitet werden die Menüs von Empfehlungen des Sommeliers Robert Jankowski und einem herzlichen Service. Auswahl der Auszeichnungen: 2 MICHELIN-Sterne im Guide MICHELIN Deutschland 2023, 3 rote Kochhauben von 5 im Gault&Millau 2023/24 Deutschland.

Niedmühle Restaurant & Hotel

Im Restaurant Niedmühle finden Sie ein Ambiente zum Wohlfühlen: Ob mit Familie, Freunden, Geschäftspartnern oder einfach nur zu zweit. Das Restaurant liegt direkt an der Nied, die als einer der natürlichsten Flüsse im Saarland gilt. Bei Ihrem Besuch können Sie die Ruhe genießen. Die Verwendung der besten Frischprodukte sowie die Kreativität für eine anspruchsvolle, gehobene Küche stehen im Restaurant Niedmühle im Vordergrund. Genießen Sie zu jeder Jahreszeit. Denn der Genuss feiner Speisen, oder edler Weine hängt nicht von der Jahreszeit ab. Der Wintergarten bietet dazu eine hervorragende Gelegenheit. Und im Sommer bietet die Terrasse den passenden Platz, um Geist, Körper und Seele einfach baumeln zu lassen. Sie können zwischen verschiedenen Menüs oder à la carte - Gerichten wählen. Darüber hinaus bieten das Restaurant Ihnen zur Mittagszeit verschiedene Tagesgerichte. Auf Weinkarte finden Sie eine große Vielfalt an Rot-, Rosé-und Weißweinen. Der Koch Stefan Burbach bringt durch seine Leidenschaft für das Kochen Gaumenfreuden auf höchstem Niveau auf den Tisch. Seine Gerichte schmeicheln allen Sinnen. Dafür werden nur frischeste Zutaten verwendet, verbunden mit viel kreativer Phantasie. Wenn möglich, kommen die Zutaten von regionalen Anbietern, oder werden sogar selbst produziert. Das Restaurant ist sonntags und montags geschlossen.

Maison Créative

Genießen Sie die Wohlfühlatmosphäre in unserem Café mit Kachelofen und einer Sonnenterrasse. Lassen Sie sich verwöhnen mit Kuchen und Torten aus eigener Backstube oder auch mit einem leckeren Frühstück. In einem liebevoll restaurierten Lothringer Bauernhaus aus dem Jahr 1896 ist heute das Maison Créative beheimatet. Vor 25 Jahren eröffnete der gemütliche Laden, der zum Entdecken und Stöbern einlädt. Hier gibt es Schönes und Dekoratives für Herz und Seele: weiche Wolle, hochwertige Stoffe, duftende Seifen, Gewürze und Tees sowie Wohnaccessoires. Im Jahr 2008, wurde das Familienunternehmen um ein einzigartiges Café erweitert, in dem leckeres, reichhaltiges Frühstück sowie Variationen von täglich frischen, hausgemachten Kuchen und Torten serviert werden. Das eingespielte, zwölfköpfige Team rund um die Gastgeberin Monika Fontaine und die urige, gemütliche Einrichtung sorgen dafür, dass Sie sich hier so richtig wohlfühlen. Gönnen Sie sich eine kleine Auszeit vom Alltag und lassen Sie die Seele in entspannter Atmosphäre baumeln. Unser Angebot an glutenfreienBackwaren und Speisen sowie die eigene Herstellung von Brot, Baguette, Kuchen und Torten zeichnen unser Café aus. Dabei legen wir großen Wert auf Selbstgemachtes sowie auf frische und regionale Zutaten. Besonders am Herzen liegt uns die Nähe zu unseren Kunden – sowohl im wörtlichen wie auch im übertragenen Sinne. Besuchen Sie uns einfach und genießen die familiäre Atmosphäre unseres Cafés oder stöbern Sie nach Herzenslust im Laden.

Zum Schwarzbachhof

pup & bar Die traditionsreiche Kneipe ist weit über das Saarland bekannt

Brot und Sinne

Brot & Sinne steht für reines Brot. Der Teig bekommt die Zeit, die er zum Ruhen benötigt. Dadurch bilden sich enorm viele Aromen, der Geschmack wird deutlich besser und die Stärke baut sich ab, wodurch die Brote so bekömmlich und verträglich werden. Neben Brot- und Backwaren bietet das Sortiment von Brot und Sinne raffiniert komponierte Sandwiches, Baguettes, Salate sowie Getränke von Kooperationspartnern der Regionalinitiative „Ebbes von Hei!“, welche direkt vor Ort verzehrt oder auch mit genommen werden können. Brotbeutel aus Leinen von Kittel Couture bieten eine hochwertige Verpackungsalternative für die Backwaren und gehören ebenso zum Sortiment wie Kaffee der Saarländischen Bio Rösterei Black Hen.Die Brote und Brötchen werden vorrangig mit Zutaten aus der Region hergestellt. „Was wir aus dem Saarland beziehen können, kaufen wir hier. Und wenn dann noch in Bio erhältlich, umso besser“, so Bäckermeister Nast. „Eier kaufen wir vom Bio Hof Zenner in Heusweiler, da der Handel im Grunde nur an M und L Eiern Interesse hat, spielen wir hier eine wichtige und nachhaltige Rolle bei der Abnahme von S Eiern. Ähnlich beim Hunacker Hof, die Kunden verlangen nur die besten Fleischstücke, aus dem Grund ist Dennis König froh wenn wir seinen Wagyu-Rind Fleischkäse abnehmen.“ Auch verwendet Brot & Sinne viele Mehle aus alten Getreidesorten, so z.B. Champagnerroggen aus Lisdorf, Purpur Weizen aus Bliesransbach oder BIO Getreide wie Emmer, Waldstaudenroggen von Landwirt Marcus Comtesse aus Wadgassen.

Traumschleife Der Gisinger

10.9 km · Mittel

Alte Lothringer Bauernhäuser, der Anstieg zum Gallenberg, Fernblicke ins Dreiländereck und zum Schaumberg erwarten den Wanderer. Hinzu kommen Wegpassagen durch Streuobstwiesen und schattige Waldpassagen mit spannenden geologischen Höhepu…

Traumschleifchen Beruser Europablick

6.2 km · Leicht

Mit viel Weitblick auf die umliegenden Landschaften führt das Traumschleifchen durch und entlang des Beruser Waldes über die Höhen des Saargaus. Das Wahrzeichen der Gemeinde Überherrn, das Denkmal „FÜR DIE GROSSEN EUROPÄER“ (kurz: Europa-D…

Traumschleife Werbelner-Geschichte-Weg

9.1 km · Leicht

Der über 800-jährigen Geschichte des Ortsteils Werbeln auf der sprichwörtlichen Spur. Ein abwechslungsreicher Rundweg von 9km Länge, bei dem nicht nur Wanderfreunde auf ihre Kosten kommen. Mehrere Aussichtspunkte bieten einen unverwechselb…

Traumschleife Der Bietzerberger

18.5 km · Schwer

Dieser Wanderweg präsentiert beeindruckende Rundsichten weit nach Frankreich hinein, zur Saarschleife und zu den Höhen des Hochwaldes hinüber. Eine vielfältige und inspirationsreiche Tour entlang an versteckten Bachläufen, offenen Wiesen…