Viezstraße

Was ist Viez?

Viez ist ein herber Apfelwein aus dem Saargau und gehört seit Generationen zur Kultur der Streuobstwiesen. Er wird aus den Früchten der regionalen Streuobstwiesen (Viezäpfel) gekeltert.

Manchmal werden dem Blend auch Birnen beigemischt, um die Säure abzurunden. Im Gegensatz zu modernen, süßen Ciders ist der echte Viez charaktervoll, naturtrüb und erfrischend herb. Getrunken wird er stilecht aus der Viezporz, einem traditionellen Becher aus Porzellan oder Steingut.

Die Route: 175 km Genuss

Die Viezstraße führt auf rund 175 Kilometern durch die Kulturlandschaft des Saargaus. Sie verbindet die Kreisstadt Merzig an der Saar mit der römischen Kaiserstadt Trier an der Mosel.

Etappen & Highlights

Entlang der Strecke entdeckst du:

• Streuobstwiesen: Hunderte Hektar historischer Obstgärten, besonders eindrucksvoll zur Blütezeit im Frühjahr und zur Ernte im Herbst.
• Kulturelle Schätze: Die Römische Villa Borg in Perl, den Baumwipfelpfad an der Saarschleife oder das historische Haus Saargau in Wallerfangen-Gisingen.
• Regionale Kulinarik: Keltereien, Brennereien und gemütliche Gasthöfe laden zur Rast und Verkostung ein.
• Gaudörfer: Die Route führt durch die Dörfer des Saargaus, den Saarlouiser Gau und das Saarburger Land.

Produkte & Kulinarik

Die Viezstraße ist ein Zentrum für traditionelles Handwerk und regionale Erzeuger:

• Viez: Das zentrale Produkt — pur, als Schorle oder in feineren Varianten.
• Edelbrände: Hochwertige Obstbrände und Destillate aus lokalen Brennereien.
• Regionale Köstlichkeiten: Honig, Marmeladen und Säfte direkt vom Erzeuger.
• Gastronomie: Regionale Gasthäuser servieren traditionelle Rezepte, die perfekt zum Viez passen.

Der Verein Viezstraße e.V.

Hinter der Erlebnisroute steht der Verein Viezstraße e.V. (ehemals Saargau-Tourist). Sein Ziel ist die Förderung eines sanften Tourismus, der die wirtschaftliche und kulturelle Entwicklung des Saargaus stärkt, ohne die Natur zu belasten.

Ziele des Vereins:

• Regionalentwicklung: Förderung und Koordination von Maßnahmen zur wirtschaftlichen, kulturellen und landschaftlichen Entwicklung des Saargaus.
• Landschaftsschutz: Erhalt der wertvollen Streuobstwiesen als Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten.
• Infrastruktur: Gestaltung und Instandhaltung der Viezstraße sowie der angeschlossenen Rad- und Wanderwege.
• Netzwerk: Zusammenarbeit mit Partnern wie der Trierer Viezbruderschaft e.V. und lokalen Obst- und Gartenbauvereinen.

Saisonale Höhepunkte

• Merziger Viezfest: Traditionell am ersten Samstag im Oktober — eines der größten Volksfeste im Saargau rund um den Apfelwein.
• Frühjahr: Blütenwanderungen & Schnittkurse für Obstgehölze (z.B. am Haus Saargau).
• Herbst: Erntezeit mit Mitmach-Kelteraktionen und regionalen Märkten.